Para comenzar, Compartir y Picar

Bruschetta de Tomate                                                           $ 33

Bruschetta de queso y berenjena                                      $ 57

Bruschetta de Hongos y crocante al parmesano           $ 49

Mix de Bruschettas 3 o 5 piezas                                          $ 134/219

Portobello en canasta de parmesano                               $ 137

Provola a la plancha                                                                $ 154

Tabla Fria                                                                                    $  172

Plato Mixto (Mix eleccion del chef)                                   $ 150 p.p.

Camarones al limon                                                                $ 147

Camarones envueltos en tocino y cama de hongos     $ 187

Los Crudos

Carpaccio de Hongos                                                             $ 138

Carpaccio de Res                                                                     $ 152

Carpaccio de Salmon                                                             $ 152

Carpaccio de Atun                                                                  $ 152

Mix Tartares del Mar (Camaron, Atun, Salmon)            $ 278

Tartare de Res                                                                         $ 267

  Las Ensaladas

Insalata Caprese                                                                     $ 153

Insalata mixta                                                                          $ 99

Serrano, mozzarella y melon                                              $ 157

 La Antigua Tradicion Italiana

Spaghetti Tomate y Albahaca                         $ 128

Pasta Alfredo                                                       $ 133

Spaghetti alla Puttanesca*                              $ 147

Lasagna Clasica                                                   $ 150

Tagliatelle alla Bolognese                                $ 153

Spaghetti alla Amatriciana*                            $ 157

Spaghetti alla Carbonara*                               $ 157

Gnocchi di semola al Pesto genovese*        $ 163

Ravioles de Ricotta y Espinacas                     $ 172

Nuestra Creatividad

Ravioli de 4 Quesos con salsa de tomate fresco       $ 172

Ravioli de Pera y Gorgonzola con salsa de nueces   $ 172

Tagliatella Vegetariana                                                     $ 157

Spaghetti Frutti di Mare                                                   $ 187

Fusilli Speck, Hongos, crema y nueces tostadas       $ 173

Spaghetti con Langosta                                                    $ 357

Gnocchi Tocino y Camarones                                          $ 187

Tagliatella Hongos y tomate cherry                             $ 167

Spaghetti a la tinta de Calamar                                     $ 197

 Carnes y Pescados

Atun Sellado                                                                                                              $ 260

Slamon a la plancha                                                                                                 $ 260

Pulpo a la Brasa                                                                                                        $ 287           

Scaloppina de Pollo con pure de papas                                                            $ 237

Filetto al pepe verde                                                                                              $ 260

(filete de res con salsa demi glace de pimienta verde con verduras)

Un po' di Storia

Puttanesca: Platillo tipico de la cocina napoletana. Esta preparado con una salsa a base de tomate, aceite de olivo, ajo aceitunas negras, alcaparras y anchoas.

Amatriciana: Receta tipica de la ciudad de Roma. En la antiguedad estaba preparado con Guanciale(jamon ahumado derivado del cachete del cerdo), pecorino (queso de leche de ovejas) y peperoncino(chile de arbol). Con el descrubimiento de America y la llegada del tomate, la receta cambio' añadiendo este ultimo.

Carbonara :  Receta italiana del post guerra. La leyenda cuenta que la receta era una mezcla de comida italiana(pasta) y comida americana como tocino y huevos. El platillo cuenta entonces con tocino, huevo, pecorino, sal y pimienta. El huevo tiene que quedarsesuave y cremoso. La carbonara no lleva crema!

Semola: La mayoria de la pasta italiana esta hecha con semola de trigo duro y difiere de la harina blanca que esta hecha de trigo tierno. Este cereal regala a la harina una mayor textura y un color mas amarillo. La pasta hecha con esta harina necesita de un periodo de desecacion de dias!

Pesto : Tipica salsa de la ciudad de Genova. La receta tipica lleva un tipo de albahaca pequeña de la zona de Genova, aciete evo, parmiggiano reggiano, piñones, sal y pimienta negra. En un plato de pasta se presenta acompañada con papas y ejotes hervidos.

Caprese

Pastel con chocolate megro con almendrass, aceite de olivo y azucar mascabado. Sin harina ni levadura. Se sirve tibio/caliente      $ 97

Tiramisu

Clasico italiano, con galletta savoiardi, cafe y mascarpone.                                                                                                                                         $ 97

Mousse de chocolate.

Mousse de chocolate belga con piezas de chocolate negro en sabor Natula, con Avellana u con Violeta.                                                  $ 97

Flan de fruta de temporada.                                                                                                                                                                                                   $ 97